Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch, Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Paprika in Streifen schneiden.
3. Schritt
Die Champignons in Scheiben schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen.
5. Schritt
Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Die Paprika und die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Fischsauce, Sojasauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Gericht noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
9. Schritt
Nueah Nam Man Hoi servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, damit es nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit frischem Tofu servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und fügt eine leichte Säure hinzu, die den Geschmack des Gerichts noch mehr hervorhebt.